Black Foresh Kukus ( Brownis Foresh Kukus )

Ulang tahun ponakan binun mo ngasih apa ( sambil mikir ) ahh berhubung sekarang lagi belajar bikin kue kenapa gak kasih kue aja ,coba aja bikin Black Foresh - Black Foresh-an. karena masih blm berani pake oven kuenya cari yang di kukus aja dech. searching di google eh ketemu blog mbak Vivi namanya BROWNIES FOREST KUKUS Mamagaby
Recipe by mamagaby (viviliong.multiply.com).

Brownis Foresh Kukus
By Mama gaby

Bahan:
- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru atau Gunung Bromo 125 gram
- Tepung maizena 25 gram
- Baking powder 1/4 sendok teh
- Cokelat bubuk 25 gram
- Kuning telur 10 butir
- Putih telur 5 butir
- Gula halus 200 gram
- Garam 1/4 sendok teh
- Cake emulsifier 1 sendok teh
- Rhum bakar 1 sendok teh ( saya Tidak pake )
- Mentega 100 gram
- Margarin 25 gram
- Cokelat masak pekat 100 gram
- Cokelat pasta 1 sendok teh
- Sirup kopi 100 ml, untuk olesan

Hiasan:
- Butter cream secukupnya
- Cokelat masak pekat 50 gram, tim hingga leleh ( saya tidak pake )
- Ceri hitam secukupnya ( saya ceri merah aja )
- Cokelat hias secukupnya, serut kasar

Cara Membuat:
1. Tim mentega, margarin, cokelat masak pekat dan cokelat pasta hingga
leleh, angkat. Tambahkan rhum, aduk rata, sisihkan..
2. Kocok semua telur bersama gula, garam dan cake emulsifier hingga
lembut, lalu masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan maizena, cokelat
bubuk dan baking powder, aduk rata.
3. Terakhir masukkan cokelat yang telah di tim, aduk rata. Tuang adonan ke
dalam loyang bulat yang telah dioles margarin, lalu kukus selama 60 menit hingga
matang, angkat dan dinginkan.
4. Belah cake menjadi 3 bagian, lalu setiap bagian dioles sirup kopi dan
permukaannya dioles butter cream hingga rata. Tambahkan ceri hitam disetiap
olesan butter cream.
5. Hias seluruh permukaan cake dengan butter cream, lalu siram cokelat
leleh 9 dan tambahkan cokelat hias ditengahnya.
6. Sajikan.