Rainbow cake ini saya buat sebelum ada latbar NCC bekasi, penasan banyak yang bikin gak mau ketinggalan dong cari - cari resep yang gampang gak mau pake gagal dipilih yang kukus aja yang anti gagal, tapi ternyata ada 1 adonan yang gagal sodara-sodara yg si hijau gagal terpaksa bikin lagi yang hijau yg orangenya aku ilangin karena malas ngocok lagi ....hiksss jadi kurang tinggi de rainbownya untuk rasa sich menurut ku enakk ,oh ya 1 lagi karena gak punya warna unggu lalu aku bikin dari warna kuning sama biru kalo gak di photo kue asli warnanya unggu tapi kl di photo warnanya kenapa jadi butek begitu ya. aku pake resep ibu Ani Lizarni ambil dari blog mbak wanti. ini hasilnya lumayan kan buat pemula ( hehhehe sok PD )



Steamed Rainbow Cake
Resep by Ani Lizzarni
Modified by Wanti

Bahan :
8 butir telur
1 sdm emulsifier
350 gr gula pasir
280 gr terigu
1/2 sdm vanilla susu
300 ml minyak sayur
200 gr buttercream ( aku Whip cream )
180 gr keju cheddar ( aku gak pake lagi gak ada stocknya )

Cara Membuat :
1. Timbang bowl lalu dicatat, siapkan 6 buah loyang ukuran 22 x 22 cm oles carlo lalu beri kertas roti dan dioles kembali dan panaskan kukusan.
2. Kocok telur dan gula hingga kental dalam bowl yang sudah ditimbang.
3. Masukkan tepung dan vanilla susu yang sudah diayak lalu aduk rata.
4. Masukkan minyak sedikit demi sedikit sambil diaduk balik hingga rata dan tidak ada minyak yang masih mengendap didasar bowl.
5. Timbang bowl beserta adonannya lalu kurangi berat bowl untuk mendapatkan berat adonan. Bagi 6 adonan sama rata lalu masing-masing diberi warna ungu, biru, hijau, kuning, oranye dan merah.
6. Kukus masing-masing warna selama kurleb 15 menit hingga matang dengan api kecil, angkat lalu dinginkan.
7. Campur buttercream dengan 60 gr keju cheddar parut.
8. Letakkan 1 lembar cake oles dengan BC lalu letakkan cake berikutnya, lakukan hingga cake habis. Terakhir oles BC lalu beri parutan keju cheddar gondrong. Biasanya urutan warna mulai dari lapisan paling bawah hingga ke atas adalah ungu, biru, hijau, kuning, oranye dan merah, tapi kalo mau urutannya beda juga nggak papa yaa...

TCC ibu sri

Lagi rajin isi blog , kali ini ada pesenan dari ibu sri buat keponakannya yang di sunat, kueya TCC lapis Ganace di pager sama coklat hitam putih masih belum rapi kayanya. Maaf ya bu kue nya sederhana abis belum jadi bakul kue beneran heheehhe...

Terima Kasih pesananya semoga berkenan

Latbar NCC Bekasi

Ini ke 3 kalinya ikutan latbar ( hehhehe demen banget latbar trus tp jarang praktek ) latbar kali ini didaerah kali malang di rumah Ibu Yenny , rumahnya enak banget asri orangnya ramah pula. peserta latbar kali ini 47 orang banyak bener ya , ini boleh di bilang sekalian silahturahmi warga NCC bekasi. yg ngajar latbar pak Sahak dan ibu Nenis ( ths ya bu buat bikin mawar dan daunnya ). materi latbarnya RVC, Rainbow Cake dan Ombre cake . berikut resep Rainbow Cake dan photo hasil latbar Photonya juga aku dapat dari ibu marlis thx ya bu)



STEAMED RAINBOW CAKE
Resep by Pak Sahak Pribadi

Bahan A :
8 butir telur
200 gr gula pasir
30 gr emulsifier

Bahan B :
250 gr terigu
30 gr maizena
30 gr susu bubuk

Bahan C :
200 gr margarine (dicairkan)

Bahan D :
Pewarna : ungu, biru, hijau, orange, kuning, merah
(kemarin saya belanja perwarna merk Trans)

Bahan E :
~Cheese Frosting~
250 gr cream cheese + 100 gr gula halus + 100 gr butter bermerk + 50 gr susu bubuk --> kocok hingga lembut
masukan kedalam 400 gr whipcream dingin yg sudah dikocok kaku, aduk rata dgn speed 1 (rendah)

Cara Membuat :
-Kocok bahan A sampai putih & mengembang
-Campur bahan B sambil diayak sedikit2, aduk rata dgn spatula
-Masukan bahan C, aduk rata lagi
-Bagi adonan menjadi 6 bagian, beri pewarna masing2 (bahan D)
-Masukan masing2 warna ke dlm loyang uk 25cm, kukus kurleb 10 s/d 15 menit
-Angkat dan dinginkan, lalu susun sesuai warna, beri filling Bahan E, dan hias keseluruhan.

Hmmm....yummy...hehehe

Latbar Chocolate Decorating

Waktu tgl 12 Mei kemaren ada latbar di bekasi di rumah kediaman mbak desy latbarnya tentang choclate Decorating oleh Bunda rieke ( selama ini selalu intip blognya sekarang baru ketemu )terima kasih atas sharingnya sangat bermanfaat banget buat saya dan buat mbak desy terima kasih udah di kasih fasilitas sehingga latbar ini berjalan dengan lancar. ini dia hasil latbarnya .. cantik kan cakenya .

MELON PAN

Tantangan LBT yang ke 14 adalah Melon pan sebenrnya ini tantangan bulan mei tapi karena penyakit males kumat jadi baru di entri sekarang, langsung aja ya ke resep, Resep saya lupa ambil dari mana punten ya yang punya resep saya ijin kopas
Untuk rotinya
400 g tepung terigu kwalitet tinggi
... 8 g ragi roti
20 g gula pasir
6 g garam
20 g susu bubuk
10 g butter
6 gr salt
60 gr telur
208 cc air

Taburan:
Gula pasir
Bahan Cookie:
300 g tepung terigu
3 g baking powder
140 g butter salt
130 g gula halus
60 g telur
essen secukupnya
Cara membuat:
Untuk pertama buat cookie terlebih dahulu:
Campur butter dan gula halus aduk hingga tercampur rata.Masukkan bahan lainnya dan campur hingga merata.kemudian masukkan ke dalam lemari pendingin.spy mudah di pulung.
Membuat roti:
Campur semua bahan kecuali butter hingga setengah kalis.kemudian masukkan butter dan adonin kembali hingga kalis.Diamkan selama 40 menit.Timbang adonan sesuai selera,kemuadian diamkan kembali selama 15 menit.Kempiskan adonan dan beri raisin atau coklat ( saya coklat ) untuk isian roti atau tergantung selera.bentuk bulat kembali.Keluarkan cookie dari lemari pendingin kemudian tipiskan dan lekatkan di atas roti yg sdh di beri isi tadi.lakukan hingga cookie habis. terakhir gulingkan roti yg telah di beri cookie tadi di atas gula .Diamkan kembali selama 25 atau 30 menit.Bakar roti dgn suhu 160 dc atau 170 dc selama 12 atau 15 menit

DEVIL'S CAKE

Ulang tahun elgin yg ke 4 bikin devil cake, cobain resep baru . Rasa kuenya enak moist lembut. berikut penampakanya.

Roti lagi

Ehmmm dah lamaaaaa banget nich blog di anggurin , asli dah berapa bulan ini lagi males banget baking kynya ngeliat mixer ,loyang alergi banget. sampai suatu ketika ( ceila bahasanya ) semangat itu datang lagi mungkin karena ada tantangan LBT juga kali ya. Gak apa apa dech pada telat masukin ke blog dari pada gak , ya gak frend ? Ini tantangan LBT yang #10 kali ini temanya Sweat Breat atau roti manis resep liat di WEB NCC aja , Ijin copas ya bu Fat berikut penampakan dan resepnya silahkan di coba pasti mau lagi-mau lagi. ROTI COKLAT Bahan A: 500 gr tepung terigu protein tinggi 100 gr gula 11 gr ragi instan 1/2 sdt bread improver 4 btr kuning telor 200 ml air Es Bahan B: 100 gr mentega/margarine 5 gr garam Bahan C: 100 gr coklat mesis Cara membuat: Aduk bahan A, uleni hingga bergumpal-gumpal, masukkan bahan B, uleni terus hingga kalis elastis. Istitirahatkan 20 menit. Kempiskan adonan, potong timbang 40 gr, bulatkan. Istirahatkan 10 menit. Aduk rata bahan C. Ambil satu bulatan adonan, beri isi bahan C, bentuk bulat. Lakukan untuk semua bulatan. Diamkan 30 s/d 60 menit, tergantung kehangatan udara. Setelah terlihat mengembang ringan, poles atasnya dengan kuning telur kocok, panggang selama 20 menit, suhu 180 C hingga terlihat keemasan. Angkat.